Desterro, antigo nome de Florianópolis teve vários grupos de colonização, os que tiveram maior destaque foram os açorianos. Sendo lembrados até hoje.
Aqui você vai encontrar quais as principais mudanças ocorridas, logo que os açorianos chegaram no Desterro.
Como foi o contato com a população indígena?
As adaptações da gastronomia, as trocas de alguns ingredientes, antes essenciais para eles nos Açores.
Qual o principal engenho de farinha ainda presente no cotidiano do manezinho.
Apresentação de receitas das Ilhas dos Açores e da Ilha de Santa Catarina
Quais os principais eventos gastronômicos que ocorrem na Ilha e ainda mantêm uma ligação com a cultura vinda dos Açores.
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5 comentários:
Pessoal,
Verifiquem o post sobre "Roteiro" para tomadas de câmera em nosso blog (grupo de imagens).
Vamos fazer a entrevista e a captação das imagens neste sábado pela manhã.
Att.
Giorgi Zanini
Ainda reforço a necessidade de mais algumas revisões nesse texto!
Qualidade nunca é demais e ainda sinto falhas...
Mandem pra mim antes de postarem, assim dou uma revisada e faço as modificações necessárias.
Beijos
Grayce
Pessoal do grupo,
Com base no que vocês escreveram eu resolvi dar uma ajuda: Aqui vai uma nova versão da abertura para vocês trabalharem em cima dela. Não dá para copiar porque ela precisa ser melhorada:
Quando Florianópolis ainda se chamava Desterro, a cidade recebeu varias levas de colonos dentre os quais os açorianos, cuja influência continua até hoje.
O meu jeito de falar é um exemplo disto. Mas há muitas outras coisas que lembram nossos antepassados e uma das que mais curiosas é a comida.
Aqui na ilha, todo mundo fala em gastronomia açoriana, mas o que poucos sabem é que os pratos que comemos hoje foram criados aqui mesmo pelos bisavós e tataravôs dos manézinhos, como eu.
Quando os açorianos chegaram a Desterro eles tiveram que adaptar os pratos que faziam na sua terra porque faltavam muitos ingredientes.
Surgiu então uma nova gastronomia, que tem pouca coisa de açoriana, mas nem por isto deixa de ser tão ou até mais gostosa que a original, dizem os especialistas em culnaria.
O que nós vamos contar a seguir é um pouco das mudanças sofridas pelos pratos trazidos pelos açorianos. Vamos mostrar também como a comida dos colonos faz parte de uma cultura e para não deixar ninguém frustrado, vamos dar algumas receitas sobre esta nova culinária, de origem açoriana, que só existe em Floripa.
Desterro, assim se chamava Florianópolis,recebia então imigrantes das mais distantes partes do mundo, mas os açorianos foram os que mais influênciaram nossa gente.
Olha o meu jeito de falar,sabiss,e o que comemos então: tem receitas de nossos bisavós, e tataravós.
Aqui chegando, adaptaram seus quitutes ao que tinha aqui plantado pelos indios, a mandioca, e com seu conhecimento mais avançado diversificaram a gastronomia como vcs vão ver a seguir. texto MARTHA
Desterro, assim se chamava Florianópolis,recebia então imigrantes das mais distantes partes do mundo, mas os açorianos foram os que mais influênciaram nossa gente.
Olha o meu jeito de falar,sabiss,e o que comemos então: tem receitas de nossos bisavós, e tataravós.
Aqui chegando, adaptaram seus quitutes ao que tinha aqui plantado pelos indios, a mandioca, e com seu conhecimento mais avançado diversificaram a gastronomia como vcs vão ver a seguir. texto MARTHA
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